Ricetta per quattro persone
Ingredienti:
Trota salmonata affumicata, pane, burro, limone, insalata, olio d'oliva.

Preparazione:
Tostare il pane, imburratelo e adagiatevi sopra una fettina di trota salmonata.

Si possono aggiungere sopra o uno spicchio di limone a crudo oppure sopra al crostino mettere una foglia di insalata e sopra la fettina di trota salmonata affumica con le sue uova.

Per gli amanti della Bruschetta; bagnate il crostino di pane con olio d'oliva e appoggiatevi sopra una fettina di trota salmonata.