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Piscicoltori Italiani
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  LA FILOSOFIA

La filosofia della Salvador Bortolo � coerente agli orientamenti contenuti nel "Codice di buona pratica d'allevamento in acquacoltura" approvato il 29 giugno 2002 dall'Associazione Piscicoltori Italiani.

I punti chiave per la produzione responsabile in acquacoltura sono:

  • Igiene e salubrit� dell'allevamento
  • Ecocompatibilit� dell'acquacoltura
  • Alimentazione - Sicurezza alimentare
  • Tracciabilit�.

Copertina Manuale
Di seguito elenchiamo le strategie che la Salvador Bortolo ha messo in atto per perseguire tali obiettivi, indispensabili per garantire al consumatore un prodotto buono, sano, e sempre freschissimo:
  • acquisto di uova geneticamente selezionate presso produttori internazionali specializzati
  • ispezioni veterinarie settimanali degli allevamenti
  • impiego di mangimi a base di vegetali e farine di pesce, completi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale, che assicurano al pesce una dieta simile a quella che avrebbe in natura
  • massicci investimenti per migliorare l'utilizzo dell'acqua e le tecniche di allevamento
  • implementazione di un sistema informatico per il monitoraggio delle acque e l'ottimizzazione dell'alimentazione delle trote
  • formazione permanente del personale
  • potenziamento dello stabilimento di trasformazione con tecnologie all'avanguardia
  • etichettatura del prodotto conforme al Regolamento CE 2065/2001 sulla tracciabilit� del prodotto, che stabilisce le modalit� di applicazione dell'articolo 4 del Regolamento CE 104/2000 per quanto concerne l'informazione dei consumatori nel settore dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura.
  • allestimento di un laboratorio di analisi interno (in fase di realizzazione).
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Azienda Agricola Salvador Bortolo s.a.s. di Salvador Paola & C. - P.IVA: 00146850268
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